Piatti squisiti a base di scatolette
Si può preparare una cena come il migliore chef senza spendere cifre assurde? Non è un’illusione, basta fare attenzione ai consigli dell’ultima tendenza gastronomica e usare solo alimenti in scatola. Il segreto? Legarli con creatività e talento.
Questa la nuova moda culinaria in tempi di crisi economica nata in Spagna e arrivata da noi.
Il pensiero di creare un pasto con cibo in scatola può far pensare ad una eresia ai puristi della cucina, ma ci sono dei perché validi. Cosa più importante è che gli alimenti conservati nelle scatolette sono molto più sani di quel che si pensi: non contengono conservanti e sono affidabili perché non sono predisposti ad attacchi esterni, tra cui quello della luce, che altera i principi nutrizionali dell’alimento.
Anche gli chef sostengono lo scatolame. basti pensare che anni fa, il famoso Gianfranco Vissani, tenne a battesimo il primo corso di “cucina in scatola”, realizzando piatti prelibati e sofisticati, servendosi solo di alimenti in scatola di uso quotidiano.
Finalmente per mettere in tavola qualcosa di buono non serve avere grandi doti culinarie ma basta usare un apriscatole.
