Arriva il “frushi”: il sushi di frutta!
Se per voi il sushi è già un piatto troppo “audace”, se non amate il pesce crudo o se vi siete già stancati del piatto base della cucina giapponese, non avete scuse per non provare la novità assoluta: il “frushi”, il sushi con la frutta. Arriva dall’America (no comment) ed la tendenza del momento. Riso e frutta (rigorosamente di stagione e meglio se bio) si sposano per dar vita a questa variante “verde” del sushi che, varcati i confini di Chicago, sta stuzzicando i palati di vegetariani, vegani e gourmet di tutto il mondo. Arricchendosi di numerose versioni rispetto alla ricetta originale lanciata dal ristorante americano Orange. Mantenendo intatti i canoni estetici e le regole di preparazione che contraddistinguono il piatto giapponese a base di pesce, il frushi può essere elaborato con diversi tipi di frutta e personalizzato attraverso l’aggiunta di spezie o ingredienti come lo yogurt, l’aceto, ecc. Proliferano così sul Web tante differenti ricette per provare a realizzarlo da soli, una più invitante dell’altra. Gettonatissima la variante con il latte di cocco, reperibile qui. Non resta che munirci di frutta, riso, bacchette (immancabili) e provare!
