soniavicentini
Articoli recenti di soniavicentini
L’ammazza-diete
Dieta, modello alimentare, strategia di dimagrimento, piano nutrizionale etc… sono ormai decine i termini impiegati per proporre una soluzione al sovrappeso. Peccato che la stragrande maggioranza non funzioni. Visto che escono sempre nuove idee, come è possibile giudicare correttamente una proposta senza ogni volta doverne scoprire le magagne più o meno nascoste? Semplice, con l’ammazza-diete. [...]
La dieta purista
È abbastanza incredibile che non sia mai stato descritto quel settore della popolazione che ritiene che solo un’alimentazione basata su cibi sani possa prevenire malattie e assicurare il benessere psicofisico all’individuo. Probabilmente tutti concordano sul fatto che mangiare cibi sani è il miglior modo di alimentarsi; il purista però si spinge molto oltre ritenendo che [...]
Come fare sport per dimagrire
Per dimagrire si deve sudare? È assurdo che ancora oggi ci sia gente che pensi ciò. Basta osservare chi corre nei parchi cittadini per accorgersi che la parola d’ordine è: coprirsi e sudare il più possibile. Probabilmente si sarà gratificati quando, tornati a casa, si scoprirà che la bilancia segna anche due chili in meno, [...]
La piramide alimentare
La piramide alimentare è un modello usato per descrivere un regime alimentare e viene indicato come fondamento di alcune diete. Questo modello usa il solido geometrico della piramide per indicare quali alimenti e in che proporzione fra di essi debbano essere assunti nel corso della settimana. Usare la piramide alimentare per descrivere una serie di [...]
I muscoli senza grasso
Muscoli senza grasso ovvero: l’illusione del body builder natural che cioè non assume sostanze proibite. Se si vuole salire come massa magra oltre certi valori occorre portare con sé un po’ di grasso. In molti sport questo grasso non è penalizzante come nella corsa, anzi. Per capirlo occorre rifarsi alla meccanica e considerare che l’energia [...]
La dieta di Beverly Hills
La dieta Beverly Hills fu messa a punto da Judy Mazel, che nel 1981 pubblicò in un libro i risultati della sua ricerca personale di una dieta che risolvesse i suoi problemi di sovrappeso. Il regime alimentare proposto da Judy Mazel si basa sul principio secondo il quale, per assimilare correttamente il cibo, il corpo [...]
La maionese
La maionese è un alimento decisamente calorico poiché è caratterizzata da un’elevata percentuale di olio che in alcuni casi può raggiungere quasi l’80%!! Ed è proprio sulla quantità e sul tipo di olio utilizzato nei prodotti in commercio che è importante focalizzare l’attenzione per valutare se una maionese sia o meno di qualità. Quasi tutte [...]
Spuntino sì o spuntino no?
Ormai in quasi tutte le diete sono previsti spuntini fra i pasti principali; con termine anglosassone alcuni li chiamano brunch, un misto fra breakfast e lunch, altri aggiungono l’aggettivo rompidigiuno, evidenziando la funzione che avrebbero di rendere più sopportabile la dieta. In realtà lo spuntino ha (o dovrebbe avere) una funzione ben precisa: regolarizzare l’assunzione [...]
Quale acqua?
L’organismo umano è formato per il 65% da acqua. Ma contrariamente a quanto si pensa, l’acqua non viene persa solo con le urine o il sudore, ma anche con l’evaporazione verso l’esterno e con le feci. L’acqua può essere assunta direttamente o indirettamente tramite cibi che ne contengono una notevole percentuale (come frutta, verdura, latte [...]
La bufala del paradosso francese
I francesi sono grandi consumatori di formaggi e di burro. L’incidenza delle malattie cardiovascolari in Francia è minore che in altri paesi. I francesi sono grandi consumatori di vino rosso. Il paradosso francese è stato usato da produttori, sommelier e persino medici (ovviamente bevitori) per perorare l’impiego del vino a tavola. Alcuni studiosi hanno cercato [...]
