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Articoli recenti di valentinaliccione
LA GASTRONOMIA FLOREALE: MENU’ ORIGINALI E PIENI DI GUSTO
Il territorio della costiera napoletana-vesuviana, rientra in un programma regionale, denominato ”COSTIERA DEI FIORI”. In particolare, alcuni comuni……..come ad esempio, Torre del Greco, Pompei…..vantano una tradizione FLOROVIVAISTICA, che grazie alla qualità ed attenzione dedicata, quest’ area è la produttrice per eccellenza ed elevano la regione ai vertici nazionali. Sant’ Antonio Abata, comune capofila, con oltre [...]
LA DIETA MEDITERRANEA, SALUTE E VANTAGGI
Il termine “DIETA” definisce le abitudini alimentari e l’organizzazione di più razioni alimentari nel tempo. Seguire una dieta significa trarre i massimi vantaggi in salute ed efficienza fisica dal cibo. Le diete che si discostano dagli standard consigliati dalla scienza ufficiale, possono portare serie conseguenze per la salute. Queste si avvertono anche dopo mesi o [...]
TUTTO SULLE FRAGOLE
La fragola è l’omonimo frutto di una pianta originaria delle aree alpine europee e dell’America del nord e del sud. Profumata e dal sapore dolce, è un frutto molto apprezzato oltre che per il consumo fresco, anche per la produzione di confetture, marmellate, succhi e sciroppi. Molte sono le sue proprieta’: fa aumentare la riserva [...]
COME CUCINARE UN’ OTTIMA PIZZA…..
Farina, olio, lievito, acqua e sale sono gli ingredienti base, ma il vero segreto sta nelle dosi e nella manualità sia per la preparazione che per la stesura dell’impasto. Il risultato sarà eccellente se avete in casa del lievito madre da sostituire al classico cubetto o alla bustina di lievito liofilizzato. Lasciate riposare l’impasto per [...]
LA PUGLIA, LA PRIMA REGIONE ITALIANA PRODUTTRICE DI CILIEGIE…..
La Puglia è la prima regione produttrice di ciliegie in Italia, con una media annua di circa 500 mila quintali, su una superficie coltivata di circa 17 mila ettari.Nel corso degli ultimi anni la cerasicoltura italiana si è stabilizzata su valori dell’ordine di 130 mila tonnellate medie per anno. La produzione regionale pugliese risulta concentrata [...]
LO SLUNCH,LA TENDENZA DEL MOMENTO
Non più brunch o happy hour. La nuova tendenza parla di slunch, un mix tra pranzo e cena,dove la regola fondamentale, è il consumo nel tardo pomeriggio. Non si tratta altro che della versione serale del brunch, mirante a sintetizzare questo connubio di pasti in uno unico,ma informale. Il menù è rigorosamente a base di [...]
FOOD SHOPPER? UN NUOVA PROFESSIONE IN CUCINA
Si affaccia nel panorama italiano dei consulenti, una nuova figura professionale, la quale si propone di consigliare il consumatore nelle scelte di acquisto, che stimolano le papille gustative,ovvero il food stopper. Saprà indicare i prodotti tipici da acquistare, accompagnerà alle degustazioni, conoscerà i ristoranti, osterie, enoteche, cantine e non solo. Un consulente, che indirizzerà il [...]
5-13 GIUGNO:MILANO FOOD WEEK
Per nove giorni, da sabato 5 a domenica 13 giugno, le strade milanesi si pulluleranno di tavole imbandite, ed eventi legati all’arte culinaria. L’evento sarà un importante punto di incontro tra gusto, evoluzione e cultura, con uno sguardo nuovo alla tradizione e sulla qualità dell’alimentazione. Con Milano Food Week, la città si trasforma in una [...]
