Che dire, forse ce l’abbiamo fatta, un gelato buono e non scontato a Milano senza dovere attraversare la città, anzi proprio nel luogo giusto per essere apprezzato da tutti. Leggendo qualche blog qui e là con le classifiche dei migliori gelatieri cittadini trovavo nomi di strade e luoghi che mai mi sarei sognata di raggiungere seppure per degustare [...]
Salutisticamente parlando, l’aceto balsamico è un alimento consigliato dalla dieta italiana per il suo limitato apporto calorico, soprattutto per il fatto che può essere un ottimo sostituto di altri condimenti, in certi casi più calorici come l’olio d’oliva utilizzato sulle carni o nelle insalate. La scelta di un aceto balsamico salutisticamente accettabile è relativamente semplice [...]
Carpigiani Gelato University è un centro internazionale di formazione al servizio di chi già opera o desidera operare nel settore della gelateria e pasticceria artigianale. Oltre 6.000 persone nel mondo ogni anno vengono seguite nella nostra scuola dai migliori maestri per operare con competenza e soddisfazione nel settore. Carpigiani Gelato University propone corsi di arte [...]
Il vino rosso assieme al pesce per tantissimo tempo è stato un luogo comune al negativo: addetti ai lavori, enotecari, sommelier, tutti d’accordo sul fatto che tale accostamento era senz’altro sbagliato. Ma non è proprio così… Ultimamente è diventato un accostamento più che plausibile e talvolta persino ricercato. Il vino rosso assieme al pesce per [...]
Per il 2010, tre giovani barman dell’AIBES (Associazione Italiana Barman e Sostenitori) lanciano la sfida con altrettanti cocktail, dai profumi di frutta del nostro territorio, impreziositi da sapori esotici e caratterizzati da una gradazione alcolica più bassa. Il primo cocktail, battezzato Italico, sarà il portabandiera nazionale ai prossimi campionati mondiali di cocktail in programma a [...]
Il ferro fa parte dei minerali essenziali e ha un ruolo non trascurabile per il trasporto di ossigeno ai tessuti e nella formazione di molti enzimi. Di quanto ferro abbiamo bisogno? Naturalmente il nostro fabbisogno va calcolato in base all’età ed al sesso del soggetto, in linea di massima la quantità di ferro necessaria tende [...]
È iniziato da qualche settimana su Sky (canale 112 alle 22,45) il primo reality show contro l’obesità. Il programma si intitola “Una famiglia a dieta” ed è un format inglese che nel Regno Unito ha già riscosso molto successo. Non a caso, per altro, prodotto in U.K., in quanto è tra i primi Paesi in [...]
Mangiare e acquistare prodotti locali sta diventando un imperativo dei nostri tempi. In passato era una necessità, almeno fino agli anni ’50. Fino a quando cioè il sistema dei trasporti su gomma e le tecniche di conservazione non erano così avanzate. Così nasce la cosidetta b, ma di chi è stata l’idea iniziale? Di due [...]
Il dietologo è un professionista che dovrebbe essere impiegato per casi realmente gravi. In altre parole: l’obesità si cura con il dietologo, il sovrappeso con la coscienza alimentare. Perché le risorse che un dietologo offre a un cliente non sono in grado di risolvere i piccoli problemi che generalmente sono la causa principale del sovrappeso. [...]
D’estate è normale avere meno appetito, consumare pasti più leggeri, freddi e non troppo calorici. È consigliabile mangiare più frutta e verdura di stagione; fondamentale è l’apporto idrico. Dei piccoli accorgimenti sono da adottare anche per i nostri compagni a 4 zampe. Un’alimentazione equilibrata è, infatti, alla base della salute e del benessere del cane [...]
