La bufala del paradosso francese
di
soniavicentini in
I francesi sono grandi consumatori di formaggi e di burro. L’incidenza delle malattie cardiovascolari in Francia è minore che in altri paesi. I francesi sono grandi consumatori di vino rosso. Il paradosso francese è stato usato da produttori, sommelier e persino medici (ovviamente bevitori) per perorare l’impiego del vino a tavola. Alcuni studiosi hanno cercato [...]
