La spesa in Italia è ‘in rosa’. Oltre il 61% delle donne decide cosa e quanto acquistare. Lo stabilisce il primo rapporto Coldiretti/Censis sulle abitudini alimentari degli italiani, dal quale si evidenzia che “per la maggioranza degli italiani la spesa ha frequenza settimanale (60,7%). Quasi il 27% delle famiglie fa acquisti giornalieri ed il 10% [...]
ùIn Italia è boom di abuso d’alcol soprattutto tra gli over 65 e tra i giovanissimi under 16, ragazzi e ragazze. Gli anziani preferiscono il vino, mentre i giovani, accanto al nettare di Bacco, non disdegnano birra e superalcolici. Sta prendendo sempre più piede anche nel nostro Paese, inoltre, il fenomeno del binge drinking, l’abbuffata [...]
“Di tutte le intossicazioni alcoliche che causano un ricovero in ospedale, il 17% è a carico di giovani al di sotto dei 14 anni”. Lo afferma Emanuele Scafato, direttore dell’Osservatorio nazionale alcol, questa mattina a Roma durante l’Alcohol Prevention Day all’Istituto superiore di sanità (Iss). L’esperto segnala anche un altro problema: non esistono programmi di [...]
Il segreto per ‘spegnere’ il dolore si cela nel peperoncino. Studiare questo ingrediente piccante di molti piatti, sta infatti aiutando gli scienziati a creare un nuovo tipo di antidolorifico, che potrebbe fermare la sofferenza direttamente alla fonte. Un team di ricercatori dell’Universita’ del Texas (Usa), infatti, ha scoperto che il corpo umano quando prova dolore [...]
Nella Contea di Santa Clara il consiglio dei supervisori ha votato per la messa al bando dei giocattoli che spesso accompagnano le porzioni per bambini di piatti fast food, se questi ultimi non rispettano determinati standard nutrizionali. Ne dà notizia oggi il ‘New York Times’, spiegando che i criteri sono basati sulle raccomandazione dell’Institute of [...]
La passione per le bibite gassate può accelerare il processo di invecchiamento, per la presenza di acido fosforico, l’ingrediente che regala alla maggior parte dei soft drink il loro gusto particolare. A mettere in guardia gli amanti del pizzicore sulla lingua sono i ricercatori dell’università di Harvard (Usa), in uno studio pubblicato su Faseb. I [...]
A seconda del frumento utilizzato, la pasta puo’ aiutare a prevenire le cardiopatie o il diabete di tipo 2. La pasta di frumento integrale e’ un’alternativa, cosi’ come una dieta a base di frumento integrale che puo’ contribuire al benessere e ad una migliore salute complessiva in quanto il frumento integrale contiene piu’ fibre, vitamine [...]
Realizzare la ‘merendina prefetta’, buona e che non fa male alla salute. Creare lo snack gustoso che non ingrassa e non fa danni al cuore: e’ questo l’obiettivo di un nuovo network di laboratori sparsi in tutta Italia, il cui ”cervello” avra’ sede a Bologna. Si chiama ‘Functional Food and Global Health’, e’ attivo da [...]
Il consumo di alcol nel Paese è “stabile negli ultimi 10 anni”, ma il modello tradizionale basato sul consumo ai pasti sta cambiando “in maniera rilevante”: si beve sempre più spesso fuori pasto, un’abitudine che conquista in particolare le ragazze e le giovani donne. E’ quanto emerge dai dati Istat pubblicati oggi su uso e [...]
La carne di maiale potrebbe essere responsabile, in Europa, del 10-20% dei casi di salmonellosi nell’uomo. Lo indica l’Autorità europea per la sicurezza degli alimenti (Efsa) che ha pubblicato un avviso in cui si spiega che l’aumento dei controlli nella catena alimentare potrebbe avere un impatto diretto importante sulla riduzione dei casi. Secondo i dati [...]
