Vogliamo salvare gli abitanti del Mare? Allora perché non cominciare dai piccoli gesti come ad esempio rinunciare ad acquistare salmone, visto che quello che è offerto dal mercato è molto spesso allevato e nutrito con mangimi che possono contenere antibiotici. E lasciamo perdere anche i gamberi tropicali allevati che provengono da allevamenti intensivi molto nocivi [...]
Lo chef francese Michel Bras ha guardato ai profumi e alle essenze del suo territorio per creare insalate di grande suggestione sensoriale. Ma senza andare troppo lontano anche dalle nostre parti l’insalata gioca con i molti profumi delle erbe dimenticate per rendersi più preziosa e profumata, complici i fiori e spezie ben scelte. Questa è la [...]
“Al contadino non fare sapere quanto è buono il formaggio con le pere”, era mio nonno a ripetermelo quando da bambina passavo le estati nella casa del bisnonno adagiata su una collina colorata e assolata della campagna piemontese. A pensarci a quel detto quasi quasi mi viene da pensare che il contadino ha la materia prima, ma i “signori” [...]
Tutti conosciamo l’importanza di una buona alimentazione per mantenere sano il nostro organismo e farlo funzionare al meglio. Se questo è valido per qualunque persona “normale”, che svolge una vita più o meno sedentaria, ancor più lo è per coloro praticano uno sport e dal proprio corpo devono ottenere molto di più in termini [...]
La rivoluzione a calorie zero ha la forma di un rossetto, ma è in realtà uno spray che nebulizza in bocca particelle dall’irresistibile sapore di cioccolato fondente. In Gran Bretagna ‘Le Whif’, questo il nome del prodotto pensato per ghiottoni a stecchetto, è già in vendita alla modica cifra di 1,99 sterline. Sul mercato sono [...]
Muoversi spesso e mangiare di tutto un po’, senza intristirsi con piatti vuoti o ascetiche rinunce. E sempre con un occhio attento all’ambiente, evitando sprechi dannosi per il pianeta e per chi lo abita insieme a noi. Equilibrio a tavola è la parola d’ordine degli esperti dell’Andid (Associazione nazionale dietisti), che dal congresso al via [...]
Vorrei mangiare più sano ma non ci riesco: è questa l’affermazione che più e meglio descrive il rapporto con il cibo del 37% degli italiani (quasi 4 italiani su 10), quota che sale al 40,5% tra i 30-44enni, a oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe. E’ quanto emerge [...]
Ben 976 chilogrammi di frutta, divisi in 20 ‘somministrazioni’, verranno distribuiti a 325 mila ragazzini di 1.700 scuole elementari in 10 regioni italiane. Questi i numeri di due dei cinque lotti per i quali il ministero delle Politiche agricole e forestali ha emesso un bando di gara e che prevedono una dotazione di 9 milioni [...]
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