Diciamo “ostrica” e pensiamo di avere detto tutto e invece, complice il proprietario del bel a’ Riccione Bistrot di Milano, dove le ostriche si degustano alla francese, abbiamo imparato che le ostriche mai sono di un tipo solo. Si dice che le ostriche più pregiate siano quelle che arrivano dalla Francia – eppure sarebbe un peccato dimenticare le ostriche olandesi [...]
Allarme Piemonte: il 7,7 % dei bambini piemontesi di 8 e 9 anni, il 7,4% degli undicenni, il 2,42% dei tredicenni e il 2,11 dei quindicenni è obeso. La percentuale cresce con l’età adulta, raggiungendo il 10% tra i 18 e i 69 anni. I dati provengono da tre distinte indagini svolte per classi di [...]
Attenzione! Quello che mangiamo non influisce solo direttamente sulla nostra salute, ma anche indirettamente sul nostro pianeta! E’ importante educare i nostri figli a un’alimentazione più sana per garantire loro un futuro di salute in un ambiente migliore. Purtroppo nei Paesi industrializzati, le abitudini alimentari sono completamente cambiate negli ultimi decenni. E se è vero [...]
La fotografa Ambra Zeni, in un recente servizio pubblicato su Milano Città Aperta, dal titolo “Famiglia che vai, frigo che trovi” – come dice lei stessa – ha chiesto agli Italiani di aprirle due porte: quella di casa e quella del frigo. Ne è emerso un interessante spaccato, sia delle abitudini alimentari, sia del nuovo [...]
Siamo tutti a conoscenza che durante l’estate è indispensabile variare le proprie abitudini alimentari per far fronte alle temperature più calde. Quindi bando ai cibi calorici e grassi, che sono invece adatti per affrontare il freddo e optiamo per cibi freschi e dissetanti utili per placare gli effetti della sudorazione. Come fare? Divertitevi preparando tutti [...]
Ormai ci siamo, la prova costume è arrivata e, nel caso non aveste provveduto per presentarvi in spiaggia con ventre piatto e senza le tanto odiate manigliette dell’amore, esistono i consigli dell’ultimo per sgonfiare almeno un po’ l’addome. Punto primo: scegliere cibi che riducono il senso di gonfiore e puntare quindi sulle fibre e cercare [...]
Sbarca in Italia direttamente dagli Usa il food-shopper, ovvero l’esperto per le spese della gola. Si tratta di un professionista degli acquisti di gusto. Un valido aiuto non solo per i turisti che amano la cucina mediterranea, ma per gli italiani stessi, curiosi di conoscere le prelibatezze enogastronomiche del nostro paese. Aiuterà nelle degustazioni, conoscerà [...]
Non più brunch o happy hour. La nuova tendenza parla di slunch, un mix tra pranzo e cena,dove la regola fondamentale, è il consumo nel tardo pomeriggio. Non si tratta altro che della versione serale del brunch, mirante a sintetizzare questo connubio di pasti in uno unico,ma informale. Il menù è rigorosamente a base di [...]
Ormai è riconosciuto lo stretto rapporto tra l’alimentazione e capacità di prestazione, in tutti gli sport di durata. Coi mondiali di calcio appena iniziati non possiamo non occuparci dell’alimentazione adatta al calciatore. Nel calciatore si è tradotto spesso l’attenzione rivolta unicamente al pasto pre-gara, trascurando l’esigenza di un rapido recupero dopo un impegno fisico. Un [...]
Vipiteno si trasforma nella città dello yogurt: sabato 10 luglio, alle ore 11, avrà luogo l’inaugurazione delle “Giornate dello yogurt di Vipiteno” in Piazza Città con varie degustazioni ed intrattenimento con la banda musicale di Mules. La manifestazione si protrarrà fino all’1 di agosto. È ormai la dodicesima edizione di questa fiera, che viene organizzata [...]
